简答题 简述碾米的实质与方法？

【参考答案】

将糙米的皮层去掉，使它成为符合使用要求的白米的过程称为碾米。它是稻谷加工最主要的一道工序，也是保证大米质量、提高出米率、......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)