单项选择题

烤制海绵蛋糕，应放入180℃的烤箱烤制（）分钟为宜。

A.10
B.40
C.20
D.50

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单项选择题
制作海绵蛋糕淋入的黄油以（）时为宜。

A.100℃
B.60℃
C.15℃
D.10℃
单项选择题
调制物理膨松面坯，抽打蛋液时的最佳温度是（）

A.5～10℃
B.10～15℃
C.15～20℃
D.25～30℃
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