多项选择题

在人体内具有抗氧化作用的营养素有（）。

A.蛋门质
B.维生素E
C.脂肪酸
D.硒
E.维生素C

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多项选择题
茶中的非营养成分主要包括（）。

A.茶多酚
B.茶氨酸
C.色素
D.生物碱
E.芳香物质
多项选择题
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。

A.白茶
B.红茶
C.乌龙茶
D.绿茶
E.黄茶
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