单项选择题

随意卷曲属于蛋白质哪一层次的分子结构()

A.一级
B.二级
C.三级
D.四级

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单项选择题
维持蛋白质β-片层结构的化学键主要是()

A.肽键
B.氢键
C.盐键
D.二硫键

单项选择题
以下哪种蛋白质是纤维状蛋白质()

A.大多酶蛋白
B.大多激素蛋白
C.血红蛋白
D.胶原蛋白

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