公共卫生监督员在检查学校食堂时，应特别关注哪些方面（）？

公共卫生监督员如何评估食品生产经营单位的食品安全管理体系（）？

A.仅检查食品的外观和口感
B.忽视食品安全管理体系的建立和执行
C.详细了解并评估食品生产经营单位的食品安全管理制度、操作规范和人员培训等
D.仅根据食品销售情况来评估食品安全管理体系

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公共卫生监督员如何持续提高自己的专业素养（）？

A.忽视新知识和新技能的学习
B.仅依赖自己的经验进行工作
C.积极参加培训和学习，不断更新自己的知识和技能
D.等待上级的指示再进行学习

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