问答题
简答题 试述消化性溃疡的饮食治疗原则。
【参考答案】
（1）少量多餐，定时定量，每天5～7餐，每餐量不宜多，减少对胃肠道的负担。
（2）避免机械性和化学性刺激食物，如香料、胡椒、辣椒、咖啡、可可等。戒烟酒，忌选粗纤维蔬菜和加工粗糙的食品，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋等。
（3）低脂，不需严格限制脂肪，因为脂肪可以抑制胃酸分泌，适量脂肪对胃粘膜没有刺激。
（4）应供应适量的蛋白质以维持机体需要。蛋白质对胃酸起缓冲作用，可中和胃酸，蛋白质在胃内的消化产物又可促进胃酸分泌。
（5）多食碳水化合物。碳水化合物每天可...
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