判断题

琼脂冻具有透明、细嫩、香甜、绵滑的特点。

【参考答案】

错误

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单项选择题
水果冷汤一般以1-10℃食用为宜，因此做完冷汤后，应放置于（）保藏。

A.阴凉处
B.冰箱冷冻
C.冰箱冷藏
D.无阳光直射处
单项选择题
农夫冷汤是一款呈现（），有光泽，半流体，鲜香，酸咸适口，口感细腻，凉滑爽口的冷汤。

A.深红色
B.粉红色
C.深褐色
D.淡褐色
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