判断题

菜单设计是保证餐饮服务活动顺利进行并达到理想运营效果的前提。

【参考答案】

错误
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判断题
加强餐饮成本的控制,主要可以通过标准化的成本控制程序,对餐饮原材料、能源及人工成本等加以控制。
判断题
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