简答题 预混料生产人工称量的原料多，有的量又少，种类又多，怎么才能加强现场管理？

【参考答案】

①选择责任心较强的，稳定的配料员；
②将易混淆、易出错的原料按照重要性程度分成ABC类；
③按照批次配料......

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