氨基酸含量比较丰富的粮食品种是（）

粮食中糖类的存在形式主要是淀粉。淀粉主要分布在粮食种子的（）中，是人类膳食中最经济的热量来源。

A.谷皮
B.粉层
C.胚
D.胚乳

点击查看答案

糊粉层由大型多角细胞构成，含有多种营养成分，在种子中所占比例很小，加工时多随种皮被脱去。 点击查看答案