单项选择题
A.糊化 B.糖化 C.液化 D.固定化
A.纤维素 B.半纤维素 C.淀粉 D.果胶物质
A.能水解淀粉分子中的α-1，4-糖苷键 B.能水解淀粉分子中的α-1，6-糖苷键 C.能将淀粉切断成短链糊精和少量低分子糖类 D.以上都正确