多项选择题
A.食品的采购运输B.食品贮存、保管C.制作食品过程的卫生D.食堂应配备相应的消防器材
A.本岗位火灾危险性B.预防火灾的措施C.灭火疏散的方法D.使用消防器材
A.由原料到成品实行“四不制度”B.成品（食物）存放实行“四隔离”C.食堂用（食）具实行“四过关”D.环境卫生采取“四定”方法E.个人卫生做到“四勤”