人体摄入食物中所含有的致病因子可以引起急性中毒或急性感染两种病理变化为主要发病特点的各类临床综合征。()

食源性疾病按发病机制分类分为食源性感染和食源性中毒。() 点击查看答案

烹调加工过程是保证食物卫生安全的一个重要环节。() 点击查看答案