判断题
肉类中的糖类以糖原的形式存在。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
挥发油在蔬菜中的含量比较多。
点击查看答案&解析
判断题
水产品的水分在烹调中的损失率可达到10%~35%。
点击查看答案&解析
相关试题
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷鸡肉批的原料。
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
冷菜的品种只有冷少司、冷汁类、冷肉类、沙...
配菜的作用是使营养搭配合理。
配菜的作用是使菜肴的价值更高。