简答题 列举5种常见肉类及他们的营养保健功能。

【参考答案】

（1）牛肉：最强壮的肉。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗......

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