多项选择题

谷类发酵的益处有（）

A.B 族维生素增加
B.植酸增加
C.植酸减少
D.矿物质利用率增加
E.消化速度增加

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多项选择题
牧草及饲料作物品质改良可从以下哪些方面开展（）

A.条播下选择，密植下评价
B.植物成熟度对品质的影响
C.利用转基因技术
D.基因型与环境的相互作用
单项选择题
以下关于蔬菜烹调的原则，不正确的是（）

A.先洗后切
B.急火快炒
C.开汤下菜
D.炒好即食
E.先切后洗
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