单项选择题

面筋被拉长到某种程度而不断裂是由于面筋具有（）性。

A、延伸性
B、韧性
C、弹性
D、可塑性

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单项选择题
淀粉在一定温度下吸水，可显示（）

A、弹性
B、胶体性质
C、韧性
D、延展性
单项选择题
充分利用原材料，做到物尽其用，这是职业道德中（）的要求。

A、讲究公德
B、反对浪费
C、钻研业务
D、尽职尽责
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