根茎类蔬菜如：干蔬菜、南瓜、西红柿、笋干等需要存放5-10度温度保存。

螃蟹属于高蛋白食品，而高蛋白动物一旦死亡，就会很快腐坏，如顾客不能马上烹调，要建议顾客表要在卖场宰杀。 点击查看答案&解析

开业前15min工作重点，是完成所有商品陈列，清洗干净区域地面，做到无水迹、无垃圾。 点击查看答案&解析