简答题 食用菌菌种保藏原理和方法？

【参考答案】

菌种保藏的原理是通过干燥、低温、缺氧、避光及缺乏营养等方法，使菌种的代谢水平降低，乃至完全停止，达到半休眠或完全休眠的状......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)