果盘加工时，清洗消毒时，包括对砧板和刀具的清洗和消毒。

用于肉制品加工刀具种类繁多，使用最多的是切刀和砍刀。 点击查看答案&解析

绞肉机是专门用来制作鱼、肉馅的机器。 点击查看答案&解析