问答题

简答题高膳食纤维膳食可用食物有哪些？

【参考答案】

粗粮、芹菜、韭菜、豆芽、笋、萝卜、香菇、还带、魔芋、果胶、玉米、玉米渣、糙米、全麦面包、各种豆类。

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问答题

某食堂午餐供应凉拌兔肉，食用凉拌兔肉的人，进餐后不久，陆续出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发烧（体温多在38℃—40℃之间）等症。病人经及时抢救治疗，于2—3天内先后痊愈。请你分析事故原因，并应从哪些方面采取预防措施？

单项选择题

如果一次食量过大或者是食用未成熟的柿子时容易引起（）。

A.胃柿石
B.肾结石
C.痛风
D.贫血

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