单项选择题

普通面粉弹性小，（），营养素全，适宜制作大众化面点品种之用。

A.韧性强
B.延伸性大
C.可塑性差
D.可塑性强

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
下列为面点师基本安全行为要求的是（）

A.不乱放刀具
B.不在厨房内打闹
C.不用刀具指向他人
D.以上都是
单项选择题
盖浇饭用的卤臊浇头是（）卤臊浇头。

A.盖浇
B.蘸汁
C.浇汁
D.捞汁
相关试题