宴会菜点的变化表现在原料选择多样、（）有起伏、加工形态要求不同，色彩搭配协调，质感差异变化，品种衔接需配套，（）选多种，器皿交错有特色。

宴会台面的装饰效果主要通过餐具的摆放位置、（）以及餐桌上的（）来体现的。 点击查看答案

西式宴会目前采用的形式主要有正式宴会、（）和（）。 点击查看答案