简答题 白酒生产用原料有哪些，一般用什么作为辅料，辅料有何作用？

【参考答案】

凡是含有淀粉和可发酵性糖或可转化为可发酵行糖的原料都可用微生物发酵的方法生产白酒。生产中主要使用粮谷和甘薯干作为酿酒原料......

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