问答题
简答题 肉的冻伤是如何引起的?
【参考答案】
在冻藏期间由于肉表层冰晶的升华,形成了较多的微细孔洞,增加了脂肪与空气中氧的接触机会,最终导致冻肉产生酸败味,肉表面发生......
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