问答题
简答题 简述准备工作台。
【参考答案】
临时工作台根据人数、菜肴来准备。通常在工作台上准备咖啡具、茶具、冰水壶、干净的烟灰缸、托盘、服务用的刀、叉、勺等。准备间......
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