判断题

水对原料作用时水流速度过快也会造成无机盐的大量流失。

【参考答案】

正确
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
吉列炸法的菜式干上，以喼汁、淮盐为佐料；酥炸菜式调味有多种方式。
判断题
冻法的成品为冻食，味道应稍偏重，还应注意卫生安全。
相关试题