案例分析题接近午夜时分，酒吧6号台的客人已经喝了两三个小时的酒，其中有两个客人已经喝的差不多了，言语之间已经口齿不清了，这时，服务员一如既往前去为客人提供服务，却被客人无端的训斥一顿，客人还借此闹事。在场的员工无法控制局面，只能请当班经理前来处理，如果你是当班经理，该如何处理此事？ 请从以下选项中选出你认为正确的做法：（）

A.向客人表示歉意，并告诉客人，酒吧酒水均来自正规渠道，不会有假酒销售。
B.给客人换一瓶新酒，当客人面打开，请客人品尝试酒。
C.给客人将这瓶酒的费用免单。
D.将此酒留存酒吧，并进行书面记录。
E.与采供部联系，让供应商更换该酒，并确认供货渠道及供货质量。

A.首先，向客人解释，酒店不接受客人自带酒水消费的规定，建议客人选择酒吧的酒水消费。
B.如果客人坚持要使用自己的酒水，则告知客人，酒吧将按照规定的比例收取一定的开瓶费或服务费。
C.也可以请客人将自带的酒水存放在吧台。
D.或者将客人的自带酒水收起来，帮客人保管。
E.酒吧需按照规定，将“不接受客人自带酒水进酒吧消费”的相关规定在显著位置予以公告。