判断题

凡是具有葡萄风味的酒精饮料都称作为葡萄酒。

【参考答案】

错误
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多项选择题
酿酒葡萄感官评价主要从哪几个方面进行：（）

A.种子成熟度
B.果皮成熟度
C.技术成熟度
D.果肉成熟度
多项选择题
关于红葡萄酒成熟过程中的变化下列描述错误的是：（）

A.酸度逐渐上升
B.颜色由青转紫
C.糖酸比逐渐上升
D.糖度逐渐下降
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