对导游人员未经旅行社委派，私自承揽导游业务应罚款的数额为5千元以上、2万元以下。

导游人员必须参加所在地旅游行政管理部门举办的年审培训。每年累计培训时间不得少于56小时。 点击查看答案

《中华人民共和国食品安全法》调整的范围主要包括食品、容器、生产设施及其添加剂等；对人员的管理则依据《消费者权益保护法》。 点击查看答案