需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。

餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器，可不用区分、相互混用。 点击查看答案&解析

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。 点击查看答案