如果有霉菌生长，就有可能产生霉菌毒素。但是，食品中有霉菌生长并不意味着一定存在真菌毒素。

破坏大多数种属沙门氏菌的热处理条件能破坏金黄色葡萄球菌的。 点击查看答案

金黄色葡萄球菌产生的毒素在66℃下加热12分钟可被破坏。 点击查看答案