单项选择题
A.将蛋糕翻转过来，直接扣在盘子上B.用手指按压蛋糕表面，让蛋糕与模具分离C.使用脱模刀将蛋糕从模具中划出D.以上都是
A.观察蛋糕表面的裂纹B.用手轻按蛋糕表面C.插入牙签检查D.闻蛋糕气味
A.看蛋糕表面是否变金黄色B.用手轻按蛋糕表面，看是否有回弹C.使用温度计测量蛋糕中心温度D.闻蛋糕气味是否有香味