单项选择题
A.传热 B.调和滋味 C.赋予菜肴特殊的香味 D.具有润滑作用
A.鸡蛋没有分多次加入 B.烤制的火候控制不好 C.牛油质量差 D.白糖没有完全溶解
A.酵母 B.果酸 C.乳酸 D.醋酸