因使用调味、上浆、挂糊及成菜质感的不同，熘法可分为（）、（）、（）

烹多用（）、（）处理的方法，成菜（）、（） 点击查看答案

炸是将（）的烹饪原料，放入具有（）的多量油中，使其成熟的烹调方法。 点击查看答案