问答题

简答题 如何进行滚揉操作?

【参考答案】

滚揉可以采用两种方法。一种是连续式滚揉,进行2~3次集中滚揉,每次滚揉40~60min,两次间隔12~24h;另一种是间......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
热门 试题

问答题
成型火腿有哪些种类?
问答题
什么是成型火腿?