单项选择题

不影响加工人员参加直接接触食品的工作岗位的疾病是()。

A.病毒性肝炎
B.伤寒
C.活动性肺结核
D.浅表性胃炎

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
食品加工企业有毒化学物质的管理,下列说法错误的是()。

A.应制定化学物质进厂验收制度和标准,建立相关记录。
B.对化学物质的保管、配制和使用人员应进行必要的培训。
C.亚硝酸钠是食品添加剂,不属于有毒化学物质。
D.一般化学品与剧毒化学品应分开存放。

单项选择题
为防止食品被污染物污染,对包装材料应进行控制,其中内包装材料进厂后要进行微生物检验,其细菌数指标为()

A.每平方厘米〈50个
B.每平方厘米〈100个
C.每平方厘米〈150个
D.每平方厘米〈200个

相关试题
  • 企业执行GMP法规的基础是()。
  • 企业执行GMP法规的核心是()。
  • HACCP体系的认证是通过()进行的。
  • 控制食品安全性的关键程序是()。
  • HACCP监控程序的监控对象是()