判断题
除掉豆乳抗营养因子一般不需要采取单独的工艺处理。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
加热处理是防止豆乳豆腥味的产生的有效措施之一。
点击查看答案&解析
判断题
产生豆乳豆腥味的主要化合物有正己醇和正己醛。
点击查看答案&解析
相关试题
膜技术在水处理中应用的基本原理是:利用原...
活性炭通过其巨大的表面积吸附有机物而降低...
牛乳经低温杀菌或超高温瞬时(UHT)杀菌,...
在加工中采取脱气处理除去牛乳中的氧,可提...
沸水杀菌法不能用于果汁饮料的杀菌,因为杀...