烹饪原料鉴定的基本方法（）、（）两种。

烹饪原料必须具备三个要素：（）、（）、（）食用安全性。营养价值、良好的口味，口感 点击查看答案

黄花菜又称（）、黄花，属花菜类蔬菜。 点击查看答案