引起油脂在储藏过程中酸值增加的因素有（）。

对《产品质量法》描述不正确的是（）。

A.适用于产品生产、销售、仓储环节发生的质量问题
B.适用于产品生产、销售、运输环节中发生的质量问题
C.适用于产品生产、仓储环节中发生的质量问题
D.不适用于原粮、油料的质量监管活动
E.适用于产品生产、销售、运输、仓储各个环节发生的质量问题

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稻米的胶稠度是指稻米淀粉经稀碱糊化、冷却后胶体在水平状态流动的长度，主要表示（）。

A.淀粉的糊化趋势
B.淀粉冷却的回生趋势
C.淀粉糊化和冷却的回生趋势
D.淀粉的凝胶特性
E.淀粉的质构特性

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