简答题 简述浸出毛油中非水化磷脂含量高的原因，及为了降低其含量在预处理过程中采取的措施。

【参考答案】

浸出毛油中非水化磷脂的含量高低主要取决于原料品质和预处理浸出工艺条件。
（1）大豆原料品质。大豆生长期的不良气......

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