判断题

糖胺聚糖通过共价键与蛋白质相连的化合物，其中蛋白质的含量一般少于多糖。

【参考答案】

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判断题
糖组是指单一个体的全部聚糖。
单项选择题
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（）。

A.完全水解为葡萄糖和麦芽糖
B.主要产物是糊精
C.使α-1，6-糖苷键水解
D.使α-1，2-糖苷键水解
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