单项选择题

α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（）。

A.完全水解为葡萄糖和麦芽糖
B.主要产物是糊精
C.使α-1，6-糖苷键水解
D.使α-1，2-糖苷键水解

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单项选择题
某一由小分子氨基酸组成的蛋白质的相对分子质量为57000，其中氨基酸残基的数目可以被估算为（）。

A.290
B.350
C.445
D.510
单项选择题
氰化物是剧毒物，使人中毒致死的原因是（）。

A.与Cytaa3中三价铁结合使之不能激活氧
B.与肌红蛋白中二价铁结合，使之不能储氧
C.与Cytc中三价铁结合使之不能传递电子
D.与Cytb中三价铁结合使之不能传递电子
E.以上都不对
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