问答题

简答题 蔬菜“贮藏”、“加工”的含义是什么?

【参考答案】

蔬菜“贮藏”是利用采后生理学的原理,通过延缓蔬菜商品的衰老、防止腐烂变质的过程,来达到延长供应期的保鲜增值手段。......

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