问答题

简答题溶菌酶、羧肽酶A、胃蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的催化机制中是否有从酶到底物的质子转移过程？若有请指出它们的质子供体是什么？

【参考答案】

溶菌酶中的Glu₃₅的-COOH提供一个H⁺；羧肽酶A中的Glu_{2......

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问答题

请比较溶菌酶、羧肽酶A、胃蛋白酶和胰凝乳蛋白酶：（1）哪一种酶的催化活性需要金属离子？（2）哪种酶只含一条多肽链？（3）哪种酶被DFP迅速地失活？（4）哪种酶是由酶原激活成的？

问答题

假设在合成（NAG）时D和E糖残基之间的糖苷氧已为18O所标记，当溶菌酶水解时，18O将出现在哪个产物中？

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