单项选择题
A.就餐人数 B.调查开始时库存各类食物的数量 C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量 D.每日各种食物购入量 E.调查结束时剩余食物数量
A.谷类 B.蔬菜 C.动物性食物 D.奶类及豆类 E.油脂
A.HDCCP B.HNCCP C.HACCP D.HECCP E.HMCCP