蔬菜中的硝酸盐，在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以，隔夜蔬菜最好不要食用。

蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。 点击查看答案&解析

地沟油在经过回收、净化处理以后可以安全食用。 点击查看答案&解析