多项选择题
A.维持饭店的经营运转 B.为管理提供依据 C.了解和掌握由于人力过剩而带来的问题 D.预见饭店因人力缺乏而可能产生的困难
A.饭店组织机构 B.饭店文化 C.饭店资源 D.市场环境
A.劣势 B.机会 C.威胁 D.优势