判断题
苋菜红为红棕色或紫红色颗粒或粉末。无臭、耐光、耐热,对氧化还原敏感。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
苋菜红对酸较稳定,遇碱则变为暗红色。
点击查看答案&解析
判断题
亮兰在冷食品中最大使用量不得超过0.25g kg 。
点击查看答案&解析
相关试题
淀粉的使用量一般为雪糕混合原料的10%左右。
果胶为白色至淡黄褐色的粉末,微有特异臭,...
果胶溶于2倍水中,成黏稠状液体,对石蕊试...
果胶与3倍以上的砂糖混合后,更不溶于水。
果胶对酸性溶液比对碱性溶液更不稳定。