膳食纤维能降低血脂、控制肥胖及调节血糖的功能。

对于碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢的相互关系，下述表述正确的是（）。

A.脂肪和蛋白质可以相互转化
B.脂肪和碳水化合物可以相互转化
C.碳水化合物和必需氨基酸可以相互转化
D.碳水化合物和部分非必需氨基酸可以相互转化

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过量摄入蛋白质对健康的不利影响有（）。

A.导致肾小球硬化的危险
B.增加尿钙的排出量
C.影响铁的利用率
D.发生痛风

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